Gan nhiễm mỡ là tình trạng tích tụ mỡ hoặc chất béo bên trong tế bào gan làm suy giảm chức năng của gan. Gan nhiễm mỡ thường do nguyên nhân do rượu hoặc không do rượu. Ở giai đoạn đầu, gan nhiễm mỡ được coi là bệnh lành tính. Tuy nhiên, nếu không được điều trị sớm đúng cách, gan nhiễm mỡ có thể tiến triển thành viêm gan nhiễm mỡ, xơ gan, thậm chí là ung thư gan, nguy hiểm đến tính mạng.

Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (Nonalcoholic fatty liver disease = NAFLD) bao gồm bệnh gan nhiễm mỡ đơn thuần (steatosis), viêm gan nhiễm mỡ không do rượu (Nonalcoholic steatohepatitis = NASH) và xơ gan. Tất cả các giai đoạn của NAFLD đều có chung dấu hiệu nhiễm mỡ ở trong tế bào gan. Trong bệnh viêm gan nhiễm mỡ không do rượu (NASH), tình trạng nhiễm mỡ kết hợp với viêm và xơ hoá gan.

Vậy gan nhiễm mỡ uống được cà phê không?

Theo Bác sĩ Manal F. Abdelmalek, chuyên gia về Sức khỏe cộng đồng, Cập Nhật về bệnh lý về tiêu hoá, Bệnh viêm loét đường tiêu hoá, tại Hội thảo bệnh gan: nếu uống ít nhất vài tách cà phê một ngày có tác dụng như một liều thuốc hỗ trợ.

Giáo sư y khoa, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa Abdelmalek tại Đại học Duke, Durham, N.C. cho biết: “Tôi luôn khuyên các bệnh nhân NAFLD của tôi nên uống ít nhất 2-3 tách cà phê mỗi ngày”. Tiến sĩ đã tiến hành phân tích tổng hợp dựa trên 16 nghiên cứu về 3.000 người uống cà phê và 132.000 người không uống cà phê và phát hiện ra rằng những người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh xơ gan thấp hơn. Những người uống một tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh xơ gan thấp hơn 34% so với những người không uống cà phê, và những người uống hai tách cà phê trở lên mỗi ngày có nguy cơ thấp hơn 47%. Ngoài ra, các nhà khoa học phát hiện ra rằng uống cà phê có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh xơ gan mất bù thấp hơn 27% so với những người không uống cà phê.

Cà phê chứa một lượng lớn caffein, một khi vào cơ thể sẽ làm giảm nồng độ men gan bất thường và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh gan. Đặc biệt, thành phần hóa học của cà phê đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa mỡ thừa tích tụ ở gan đồng thời giảm cholesterol xấu trong cơ thể, đồng thời khắc phục được nguyên nhân gan nhiễm mỡ không do rượu bia. Nhờ có protein zonulin (ZO)-1 chất được tìm thấy trong cà phê có tác dụng làm giảm tính thẩm thấu của ruột và ngăn ngừa sự xuất hiện của các mầm bệnh gây gan nhiễm mỡ, đồng thời, hạn chế các biến chứng có thể xảy ra ở giai đoạn nặng. Ngoài ra, một số hợp chất hoạt tính trong cà phê còn giúp giảm khả năng hình thành sẹo trong gan, từ đó ngăn ngừa xơ gan và ung thư gan.

Cách uống cà phê tốt cho gan

Khi được sử dụng đúng cách và điều độ, cà phê có lợi cho sức khỏe và có thể giúp cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ, làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề trên. Tuy nhiên, nếu lạm dụng hoặc uống cà phê sai cách, uống cà phê có lẫn tạp chất sẽ làm tăng nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là một số lời khuyên của các chuyên gia dành cho người bị gan nhiễm mỡ uống cà phê, bạn có thể tham khảo:

3.1 Chọn cà phê đảm bảo chất lượng

Bạn cần lựa chọn cà phê nguyên chất, không chứa những tạp chất, hóa chất, phẩm màu chứa các kim loại nặng độc hại như thủy ngân, chì, asen…. để đảm bảo sức khỏe nói chung và gan nói riêng.

3.2 Nên uống cà phê không đường

Thêm đường làm tăng hương vị của cà phê. Tuy nhiên, quá nhiều đường sẽ kích thích các tế bào sản xuất insulin trong tuyến tụy, đồng thời đường chứa lượng lớn glucose, làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường. Ngoài ra, sữa bò chứa nhiều chất béo và đường không tốt cho người bị gan nhiễm mỡ nên việc sử dụng sữa bò cũng nên hạn chế.

3.3 Không nên pha cà phê quá đậm đặc

Uống quá nhiều cà phê đậm đặc có thể dẫn đến các triệu chứng như tim đập nhanh, huyết áp cao, buồn nôn, bồn chồn, lo lắng, ù tai, khó ngủ, mất ngủ và yếu tay chân. Những người bị huyết áp cao, bệnh động mạch vành uống cà phê đậm đặc có thể dẫn đến những cơn đau thắt ngực.

3.4 Không uống quá nhiều cà phê trong ngày

Theo các chuyên gia, nếu uống nhiều hơn 3 ly cà phê mỗi ngày sẽ gây hại cho sức khỏe. Về lâu về dài, bạn sẽ bị phụ thuộc vào caffeine để duy trì sự tỉnh táo.

3.5 Tránh uống cà phê vào buổi tối

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ cần được nghỉ ngơi, ngủ đủ giấc, tránh thức khuya sẽ khiến gan suy yếu vậy nên không nên sử dụng cà phê vào buổi tối làm ảnh hưởng đến giấc ngủ. Đặc biệt, người bị bệnh tim, phụ nữ có thai hoặc cho con bú, người bị hội chứng ruột kích thích, người bị rối loạn giấc ngủ, người bị tiêu chảy, trẻ em dưới 12 tuổi không nên uống cà phê để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và tránh các tác dụng phụ không mong muốn có thể xảy ra.

Trên đây là những chia sẻ và lời khuyên dành cho các bạn. Đặc biệt, các bệnh nhân mặc bệnh gan nhiễm mỡ cần chú ý để lối sống sinh hoạt khoa học và lành mạnh, ăn uống điều độ, tập luyện thường xuyên, hạn chế rượu bia, thuốc lá và nên đi khám sức khẻo định kỳ hàng tháng để cải thiện tình trạng của bệnh. Ngoài ra, nên sử dụng các loại thảo dược có chiết xuất từ thiên nhiên để bảo vệ gan và tăng cường sức đề kháng.

Nguồn: Website https://drbinh.com/

https://hewel.com.vn/